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            首頁 > 文體新聞 > 農耕行事的千年寶典
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            農耕行事的千年寶典
            【字體: 】 發布時間:2024/2/27 16:13:36   【打印】【關閉】
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            古老的農耕社會產生了一年二十四節氣,其完整的記錄出自淮南,更貼近淮河流域的自然氣候,對全地區,尤其是淮南的社會文化產生了深刻而又久遠的影響。而影響最廣泛、最直接的就是農業耕作。

            節氣,淮南民間稱“節令”,俗話說:“種莊稼要看節令,早晚行事!苯涍^長期的耕作實踐,人們科學的總結驗證,用二十四個節氣來指導農業生產,并形成了一些朗朗上口的農諺,以方言口語世代傳承,不識字的農民也能脫口而出,可見二十四節氣在農民心中扎根,盡管時代變化還是依節令種田。

            農耕首先是播種,而播種的前提是不違農時,到什么節氣種什么作物,一定要按自然規律行事。對這種規律,農民不會從書本里找,而自己嘴邊就有,如“清明前后,種瓜種豆”“清明泡稻,谷雨下秧”等很多農諺俗語,都是適時播種的體現。

            淮河岸邊平原遼闊,多灘涂沙地,傳統的種植模式為“一麥一豆”,午季作物以小麥為主,至今,小麥仍是淮南市的主要糧食作物。小麥生長期較長,農諺俗語對小麥從種到收,都有很多表述,至少連接到7個節氣。

            “秋分早,霜降遲,寒露種麥正當時!焙喍痰囊痪湓,點出小麥播種的適期是寒露。農民有“麥無二旺”的說法,過早播種,冬季苗旺容易受到凍害,影響到春季的生長。而播種遲了,出苗弱小,不利于發棵減少穗數,也會造成減產。

            “清明前后見麥穗”,“清明不見穗、土地老爺都有罪”。入春以后,氣溫回升,到清明前后,小麥開始抽穗,如果見不到麥穗,那就是自然氣候反常。這是提醒農民,小麥生長已進入抽穗階段,要做好后期管理,爭取更好的收成。

            “立夏三尺火,麥死九條根!边@種夸張的說法,形容到了立夏地火蒸騰,小麥逐漸接近成熟。人們自然會及早行動,購置和修理各種農具,做好搶收小麥的準備。

            由于小麥品種不同,播期不同,成熟有早有晚。對小麥的收獲期,農諺說:“小滿收麥家把家,芒種收麥普天下”,并肯定地表述:“芒種地里無青麥”,這是說到了芒種這個節氣,不管什么小麥都成熟了,不要延誤時間,抓緊搶收,打曬入庫。

            沿淮地區的秋季大宗作物是大豆。大豆,淮上人也稱黃豆,播種期較短,收獲了小麥以后就要抓緊趁墑搶種!跋闹练N黃豆,一天一夜扛榔頭!边@句話道出真經,夏至這個節氣,正是播種黃豆的最佳時間,如果墑情適宜,在24小時內就可生根發芽。對黃豆的播種時限,俗語的回答是:“夏至十八天,長橫不長豎!钡搅讼闹梁蟮摹笆颂臁,再種大豆就長不高了,只有加大播種量,以密植爭取好收成。

            綠豆是淮上人喜歡的一種雜糧,播種期比大豆稍晚,農諺說:“大暑前小暑后,兩暑中間種綠豆!边@兩個節氣之間,最適宜種植綠豆。沿淮地區多灘涂洼地,在遇洪災退水以后,人們為了搶時間,就在泥水中撒下種子。綠豆的播期可延遲到立秋,傳統說法有“秋前秋后,雁爪綠豆!边@里將綠豆的黑莢比喻為“雁爪”,意思是立秋前后種的綠豆,雖然棵子長不大,但結出的黑莢還會像雁爪那樣多,只要適當密植,還會有不錯的收成。

            “種菜要看節令!边@是上世紀80年代,長青蔬菜隊一位農民技術員說的。他告訴我:“在立秋前三天、后三天,播種的大白菜,菜心包得最好!蓖瑫r,對蔬菜的收獲也有傳統的說法,“二月清明菜不老,三月清明老白菜”、“打春的蘿卜,立秋的瓜”,這些都是收獲蔬菜時限的俗語,過了這個節氣,品質就會下降,口感就不好了。

            種田受自然限制有一定的風險,而農民可以根據不同節氣出現的自然現象,預測未來將要出現的水旱災害,做好防災減災的準備,降低災害造成的損失!傲⑾牟幌,白犁白耙”、“夏至西南風,當時水來沖”、“打鼓送秋,好糧食天收”,鄉下流傳的這些老古話,往往可以得到應驗。雖然不是百分之百的準確,但可以讓農民有應對的措施防災避災。

            人們將二十四節氣傳承了一年又一年,傳承到今年,農業又是大豐收。春節,莊戶人趕集上店購年貨,鄉村充滿喜氣。集頭上,一位老人拿著剛買的日歷,口中念叨:“能看看什么時候到什么節氣,種地心里就有數了!

            看,農民就是這樣,把二十四節氣當成是種田的寶典,是新一年勞動致富的財源。(祁家錄)

            (責編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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